服务热线:0760-28200522

    老鸭四十年见闻录——目测辨伪
    所属分类:红酒文化发布时间:2018-01-05:

     

    假作真时真亦假,无为有处有还无。

    曹雪芹笔下的《红楼梦》中第五回,写的是贾宝玉魂游太虚幻境,在一个大石牌坊上看到这对联,所谓真真假假,一时难以分别,无无有有,仓卒怎能了解?!

     

    四类假酒

            我们葡萄酒业界,真的是谈假色变,假酒?兹事体大,大家对它有多少认识?首先我们要为假酒下个定义,在英语上,fake wine和counterfeit wine都可以译作假酒,但略有不同的是,counterfeit wine一定是fake wine,但fake wine不一定是counterfeit wine,counterfeit wine习惯上译作伪造酒,仿制酒,而fake wine则囊盖所有非真的葡萄酒,包括以人工色素、平价酒精、香精勾兑出来,以至饮后会中毒的工业酒精甲醇。所以,老鸭建议,counterfeit wine译作赝葡萄酒,而fake wine则通称假酒,老鸭也把假酒这个名题粗分为四类:
     


     

    1.原装瓶、原装酒,但以其他年份冒充;

    2.原装瓶原装标签,却用劣质/便宜的酒冒充;

    3.非原装瓶子,非原装酒,原标签;

    4.全部都是假的假的假的。
     

            市面以第4项最多,但多为粗制滥造,漏洞甚多,可惜皆因民智关系,对平民百姓危害最大,所以政府对这类杀人假酒都会零容忍,但对其余3项,因为存在太多灰色地带,有关当局大多袖手旁观,甚至助纣为虐。现今世上,有理也说不清,只看法律条文,您的品牌还未进军当地市场时早就让人注册了,要嘛您就付款买回品牌,要嘛您就要改名,不然肯定捱告,例子罄竹难书,下期老鸭拿几个例子作笑话和读者分享,今期首先简单的介绍一下,作为一个购买者,包括专业的买手或收藏者,或饮用者,如何以最基本的目测来避免购入假酒。老鸭针对的是未付钱,未开瓶,未见瓶塞,未饮用前的目测辨伪,找出疑点;一旦瓶已开,塞已拔,就如大江东去,情已逝,不可追,扫兴之余,只好把那瓶疑酒留作呈堂证物之用。
     

    标签露玄机

    假作真时真亦假,无为有处有还无。
     

            早在春秋时代《左氏春秋》说过,「人心之不同,如其面焉。」标签label,就是那瓶酒的脸,留意重点先是它的新旧,过分完美或过分残旧都是疑点。接着注意的是它的纸质,从1957年开始,纸张制造引进了‘ultrawhite’的方程式,这在蓝光下会发出荧光,所以如果一瓶1957年以前的酒标上有‘ultrawhite’这瓶肯定是假货。

            人的手指有指纹,纸张也有纸纹,纸张的用料和纤维的分布,每一个标签供货商都可能有关于该年份记录,有纸纹可以跟踪。印在卷标上文字就像我们的五官,很多假冒酒因为对象不同,粗疏不堪的低级错误也未必为人发现,我们首先留意一下有没有串错字,错误的产区,错误的用字等等,读者比较一下两张附图,是否会忍俊不禁呢?


    真Rawson's Retreat  /  假Rawson's Retreat

    假作真时真亦假,无为有处有还无。
     

            还有,假如一瓶1865年的拉菲标签上印有AOC,那肯定是假货赝品,只因为AOC法例始于1935 年,由Institut National des Appellations d'Origine(INAO)创立,除非时光倒流!当然,上述的数据是印在卷标上的,我们不能不谈它的印刷,所有名庄酒的印刷都非常精美,在放大镜底下,点线绝不拖泥带水,有时还会加些暗号,但通常这些暗号不会向外公告,以杜绝进一步的仿制;而像木桐庄,每年标签都由名家设计,在模仿上会增加困难度。
     



    1865年还未有AOC的成立

    假作真时真亦假,无为有处有还无。
     

            老鸭目测辨酒顺序是标、帽、瓶,今期略讲了标,下期谈帽,有机会也把世纪赝酒大骗案和各位分享,这个骗案精彩绝伦,桥段可以拍成电影(纪录片已经有了),也和华人有关,是荣?是辱?见仁见智。

            近代诗人,不,应该说近代华人,我最景仰最爱慕的是郁达夫,他的情操、才气、胸襟、行为,不是一众坐在桌前的书生可比,下面这首《钓鱼题壁》,我最爱的是「曾因酒醉鞭名马,生怕情多累美人。」二句,老鸭大胆,如果将「生怕情多累美人」中的「累」字改为「误」字会否更传神?老鸭一生多情却似无情,也无美人相遇,「樽前从来不惜身,真狂人家当佯狂」,生不逢时,难作英烈,只好鹌鹑。
     

    不是樽前爱惜身,佯狂难免假成真。

    曾因酒醉鞭名马,生怕情多累美人。

    劫数东南天作孽,鸡鸣风雨海扬尘。

    悲歌痛哭终何补,义士纷纷说帝秦。

     


    下一篇: 下一篇:没有了