由「中山拉歌酒业」和「三和精化」合办，钟鉴明酿酒学博士执教的第一届「专业侍酒师培训基础课程」完满结业，取得百份百合格及大部份学员满分的优良成绩。日前再开办「专业侍酒师培训中级课程」，并颁发基础课程的毕业证书，同时每位学员均获赠名贵拉歌水晶杯一对，以兹鼓励。若时间许可，今年年底将会举办「专业侍酒师培训高级课程」，将来学员修毕3级课程，都是侍酒专家了。