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    Château Chevalier Lescours 2015拉斯歌骑士酒堡

    圣大美利翁法定产区特级田  AOC St Emilion Grand Cru

     

    特色:来自圣大美利翁区特级田核心地域,紧邻金钟庄,全部50-70年老树,收成质优量少,传统方法酿造,在全新法国橡木桶中酝藏 12-14个月,极有收藏价值。 

    葡萄:90%梅鹿,10%品丽珠 

    酒精度数:14%

    类型:干红葡萄酒 

    色:宝石红色 

    香:糖果、熟果和烧烤香  

    味:细腻平衡,果味浓烈,丹宁溜滑 

    食物搭配:焖牛尾,红酒鸡 

     

    详细介绍 酒庄概况 原装资质 品酒礼仪

     

    Château Chevalier Lescours 2015拉斯歌骑士酒堡
    圣大美利翁法定产区特级田 
    AOC St Emilion Grand Cru

     

       特    色  来自圣大美利翁区特级田核心地域,紧邻金钟庄,全部50-70年老树,收成质优量少,传统方法酿造,在全新法国橡木桶中酝藏 12-14个月,极有收藏价值。
      葡    萄   90%梅鹿,10%品丽珠
    酒精度数14%
      类    型   干红葡萄酒
          色       宝石红色
          香       糖果、熟果和烧烤香 
          味       细腻平衡,果味浓烈,丹宁溜滑
    食物搭配焖牛尾,红酒鸡

    葡萄酒礼仪:如何开瓶
     

            面对一瓶符合自己口味的葡萄酒,你是不是已经跃跃欲试了呢?赶快开瓶畅饮吧。但该如何开瓶呢?其实开瓶是一项慎重且优雅的动作,被列为葡萄酒礼仪之一。

    所谓“工欲善其事,必先利其器”,由于葡萄酒的瓶口多有金属或塑料封套,因此,若想优雅的打开一瓶葡萄酒,一个得心应手的开瓶器是少不了的。开瓶器的种类相当多,最常见的是一种被称为“侍者之友”的开瓶器。
     


     

            根据葡萄酒的类型,静止葡萄酒和起泡酒都有不同的开瓶方法。

     

    静止葡萄酒开瓶的步骤
     

    1、先将酒瓶擦干净,再用开瓶器上的小刀沿防漏圈(瓶口凸出的圆圈状的部位)下方划一圈,切除瓶封,切记不要转动酒瓶。

    2、用布或纸巾将瓶口擦拭干净,再将开瓶器的螺丝钻尖端垂直插入软木塞的中心(如果钻歪了,木塞容易被拔断),顺时针方向缓缓旋转钻入软木塞中。
     


     

    3、以一端的支架顶住瓶口,拉起开瓶器的另一端,将软木塞稳当而温和地拔出。

    4、感觉到软木塞快拔出时就停住,用手握住木塞,轻轻晃动或转动,绅士地拨出软木塞。

     

    起泡酒开瓶的步骤
     

    1、左手握住瓶颈下方,瓶口向外倾斜15度,右手将瓶口的铅封揭去,并将铁丝网套锁口处的铁丝缓缓扭开。

    2、为了避免软木塞因气压而弹飞出去,一边用手将其压住,一边盖上一层餐巾。用另一只手撑住瓶底,慢慢地转动软木塞。酒瓶可以稍微拿低一点,这样会比较稳。

    3、若感觉到软木塞已经快要推挤至瓶口时,只要稍微斜推一下软木塞头,腾出一个缝隙,使酒瓶中的碳酸气一点一点释放到瓶外,然后静静地将软木塞拔起。响声不要太大。

            当然,开启一瓶起泡酒,特别是香槟,将香槟瓶摇晃,气泡喷洒而出的开法,是庆功宴中的戏剧效果,虽然可以增添喜庆的气氛,却难免有些浪费又不够专业。香槟还有另外一种开瓶方法,据说在拿破仑时期,当军队从战场凯旋而归时,战士们从聚集欢庆的人群手中接过香槟,他们兴奋之余直接抽出随身携带的马刀砍断香槟瓶塞,从而缔造了用军刀开瓶的豪情传统。

     
       
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