服务热线:0760-28163132

    Château Haut-Ferrandat 2014上法兰达酒堡

    法国波尔多圣大美利翁法定产区AOC Saint Emilion

    特色:德菲Delpech家族三代拥有, 17公顷的向南山谷地上,在以碎石沙砾为主的土壤里,种植了平均树龄超过50年的葡萄,人手采摘,全部按传统老法处理,这款红酒窖藏潜质优厚。

    品种:40% 梅洛,30% 品丽珠和30% 赤霞珠
    酒精度:13%
    色:宝石红带砖红 
    香:李子和熟红果  
    味:细腻枣子,丰富丹宁
    食物配搭:烧羊腿,匈牙利炖肉

    详细介绍 酒庄概况 原装资质 品酒礼仪


    Château Haut-Ferrandat 2014上法兰达酒堡 (上法)
    法国波尔多圣大美利翁法定产区AOC Saint Emilion

    特色:德菲Delpech家族三代拥有, 17公顷的向南山谷地上,在以碎石沙砾为主的土壤里,种植了平均树龄超过50年的葡萄,人手采摘,全部按传统老法处理,这款红酒窖藏潜质优厚。
    品种:40% 梅洛,30% 品丽珠和30% 赤霞珠
    酒精度:13%
    色:宝石红带砖红  香:李子和熟红果  味:细腻枣子,丰富丹宁
    食物配搭:烧羊腿,匈牙利炖肉

     
    Château Haut-Ferrandat上法兰达酒堡(上法)

     

    19世紀末,亨利德菲在法国波尔多圣大美利翁Saint Emilion参与了他的第一次收获后,1898年与未婚妻共谐连理,并无发展葡萄酒事业,到了三十年代,德菲Delpech家族收购了上法兰达酒堡Château Haut-Ferrandat的业权,后来让儿子吉恩Jean经营并续渐从5公頃扩充到现在的17公頃向南山谷土地,以碎石沙砾为主的土壤里,家族的第三代种植品种为梅洛、品丽珠和 赤霞珠,平均树龄超过50年,全人手采摘,按传统老法处理酿出来的心血结晶,倒进杯中,宝石红带砖红的酒色诱人,口感丰满,乾果味香浓,柔嫩之处如丝似缎,丹宁澎湃,产品窖藏潜质十分优厚。是烧羊腿,匈牙利炖肉上佳配对。

    葡萄酒礼仪:如何开瓶
     

            面对一瓶符合自己口味的葡萄酒,你是不是已经跃跃欲试了呢?赶快开瓶畅饮吧。但该如何开瓶呢?其实开瓶是一项慎重且优雅的动作,被列为葡萄酒礼仪之一。

    所谓“工欲善其事,必先利其器”,由于葡萄酒的瓶口多有金属或塑料封套,因此,若想优雅的打开一瓶葡萄酒,一个得心应手的开瓶器是少不了的。开瓶器的种类相当多,最常见的是一种被称为“侍者之友”的开瓶器。
     


     

            根据葡萄酒的类型,静止葡萄酒和起泡酒都有不同的开瓶方法。

     

    静止葡萄酒开瓶的步骤:

    1、先将酒瓶擦干净,再用开瓶器上的小刀沿防漏圈(瓶口凸出的圆圈状的部位)下方划一圈,切除瓶封,切记不要转动酒瓶。

    2、用布或纸巾将瓶口擦拭干净,再将开瓶器的螺丝钻尖端垂直插入软木塞的中心(如果钻歪了,木塞容易被拔断),顺时针方向缓缓旋转钻入软木塞中。
     


     

    3、以一端的支架顶住瓶口,拉起开瓶器的另一端,将软木塞稳当而温和地拔出。

    4、感觉到软木塞快拔出时就停住,用手握住木塞,轻轻晃动或转动,绅士地拨出软木塞。

     

    起泡酒开瓶的步骤
     

    1、左手握住瓶颈下方,瓶口向外倾斜15度,右手将瓶口的铅封揭去,并将铁丝网套锁口处的铁丝缓缓扭开。

    2、为了避免软木塞因气压而弹飞出去,一边用手将其压住,一边盖上一层餐巾。用另一只手撑住瓶底,慢慢地转动软木塞。酒瓶可以稍微拿低一点,这样会比较稳。

    3、若感觉到软木塞已经快要推挤至瓶口时,只要稍微斜推一下软木塞头,腾出一个缝隙,使酒瓶中的碳酸气一点一点释放到瓶外,然后静静地将软木塞拔起。响声不要太大。
     

            当然,开启一瓶起泡酒,特别是香槟,将香槟瓶摇晃,气泡喷洒而出的开法,是庆功宴中的戏剧效果,虽然可以增添喜庆的气氛,却难免有些浪费又不够专业。香槟还有另外一种开瓶方法,据说在拿破仑时期,当军队从战场凯旋而归时,战士们从聚集欢庆的人群手中接过香槟,他们兴奋之余直接抽出随身携带的马刀砍断香槟瓶塞,从而缔造了用军刀开瓶的豪情传统。

       
    ------分隔线----------------------------