服务热线:0760-28200522

    Château Grand Jean 2016高尚酒堡
    法国波尔多法定产区 AOC Boradeaux
     
      特    色  :波尔多法定产区,都隆家族经过10代承传,现在拥有140公顷葡萄田,位于吉伦特河苏利尼亚克的高尚酒堡是其中一部分,更是家族250年酿酒历史的创业基石,黏土和石灰石长出优质的葡萄,配合家族酿酒技巧出品绝对可以窖藏。
     
      葡    萄  :60%梅洛,35%赤霞珠和5%品丽珠
    酒精度数:13%
          色      :深砖红色
          香      :细致的红果如黑醋栗和草莓
          味      :中等酒体诱人的水果味,香草味,圆润而均衡,如有足够醒酒,余韵颇长
    醒酒时间:半小时
    食物搭配:野味烧烤、红烧山猪
     
    详细介绍 酒庄概况 原装资质 品酒礼仪

     

    Château Grand Jean 2016 高尚酒堡        

    法国波尔多法定产区 AOC Boradeaux

      特    色  :波尔多法定产区,都隆家族经过10代承传,现在拥有140公顷葡萄田,位于吉伦特河苏利尼亚克的高尚酒堡是其中一部分,更是家族250年酿酒历史的创业基石,黏土和石灰石长出优质的葡萄,配合家族酿酒技巧出品绝对可以窖藏。
     
      葡    萄  :60%梅洛,35%赤霞珠和5%品丽珠
    酒精度数:13%
          色      :深砖红色
          香      :细致的红果如黑醋栗和草莓
          味      :中等酒体诱人的水果味,香草味,圆润而均衡,如
                     有足够醒酒,余韵颇长
    醒酒时间:半小时
    食物搭配:野味烧烤、红烧山猪
     

    葡萄酒礼仪:如何开瓶
     

            面对一瓶符合自己口味的葡萄酒,你是不是已经跃跃欲试了呢?赶快开瓶畅饮吧。但该如何开瓶呢?其实开瓶是一项慎重且优雅的动作,被列为葡萄酒礼仪之一。

    所谓“工欲善其事,必先利其器”,由于葡萄酒的瓶口多有金属或塑料封套,因此,若想优雅的打开一瓶葡萄酒,一个得心应手的开瓶器是少不了的。开瓶器的种类相当多,最常见的是一种被称为“侍者之友”的开瓶器。
     


     

            根据葡萄酒的类型,静止葡萄酒和起泡酒都有不同的开瓶方法。

     

    静止葡萄酒开瓶的步骤
     

    1、先将酒瓶擦干净,再用开瓶器上的小刀沿防漏圈(瓶口凸出的圆圈状的部位)下方划一圈,切除瓶封,切记不要转动酒瓶。

    2、用布或纸巾将瓶口擦拭干净,再将开瓶器的螺丝钻尖端垂直插入软木塞的中心(如果钻歪了,木塞容易被拔断),顺时针方向缓缓旋转钻入软木塞中。
     


     

    3、以一端的支架顶住瓶口,拉起开瓶器的另一端,将软木塞稳当而温和地拔出。

    4、感觉到软木塞快拔出时就停住,用手握住木塞,轻轻晃动或转动,绅士地拨出软木塞。

     

    起泡酒开瓶的步骤
     

    1、左手握住瓶颈下方,瓶口向外倾斜15度,右手将瓶口的铅封揭去,并将铁丝网套锁口处的铁丝缓缓扭开。

    2、为了避免软木塞因气压而弹飞出去,一边用手将其压住,一边盖上一层餐巾。用另一只手撑住瓶底,慢慢地转动软木塞。酒瓶可以稍微拿低一点,这样会比较稳。

    3、若感觉到软木塞已经快要推挤至瓶口时,只要稍微斜推一下软木塞头,腾出一个缝隙,使酒瓶中的碳酸气一点一点释放到瓶外,然后静静地将软木塞拔起。响声不要太大。

            当然,开启一瓶起泡酒,特别是香槟,将香槟瓶摇晃,气泡喷洒而出的开法,是庆功宴中的戏剧效果,虽然可以增添喜庆的气氛,却难免有些浪费又不够专业。香槟还有另外一种开瓶方法,据说在拿破仑时期,当军队从战场凯旋而归时,战士们从聚集欢庆的人群手中接过香槟,他们兴奋之余直接抽出随身携带的马刀砍断香槟瓶塞,从而缔造了用军刀开瓶的豪情传统。

     
       
    ------分隔线----------------------------