近年葡萄酒文化席卷全国酒桌，连国家领导人祝酒也是用上她，可见葡萄酒的疯魔。

玩葡萄酒文化，有一种酒桌活动在外国流行已久，有职业的，也有业余的，有认真的，也有纯玩的，那就是盲品。先说说盲品的原意，现在的盲品，其实是蒙瓶品酒，把瓶子包起来，看不到标签，只凭倒进杯子后，看她的色、香、味来判断好劣，保持品者的客观性。

所有酒类比赛都用这方法决定名次，但会先行这分类，比如以种类、价格、年份等先决条件来划分，然后经过盲品来打分。也有侍酒师采购人代表餐厅或进口商，借盲品来取舍他们的购酒单；酒评家也是籍盲品来决定该酒的评价。
 

有些专业的盲品会先把酒倒进醒酒器里，那更不能因瓶子的形状来推测产区或品种，还有些极端的，品酒人带上了眼罩，或采用不透明的杯子，连颜色也看不到，那时就真的是盲了，只能靠鼻子和嘴巴。

除了籍盲品来评价酒的优劣之外，也是品者能力的一种考验，很多大形的侍酒比赛，盲品更是不会缺少的环节，参加者就如医生一样，凭着望、闻、问、切便要如数家珍般把被品的酒的种类、产地、年份、酒庄推断出来，你，有这个能耐吗？

品酒，原来可以带来许多乐趣。