据《太平御览》记载，唐太宗贞观十三年(公元640年)，侯君集率领唐军大破高昌国(今新疆吐鲁番)，唐太宗从高昌获得马乳葡萄种和葡萄酒酿造法后，(是否曹丕的酿酒法不佳或已失传?不得而知)不仅皇宫御苑里大肄种植葡萄，还亲自参与了葡萄酒的酿制，真正实践了Mis en Bouteille au Palais，会否比波尔多还早千多年?老鸭不敢置喙，以免如前文所讲，再次惹来杀身之祸。
 

上述的马乳葡萄外皮青绿，由于葡萄粒大，每颗6-8 gm，且形状酷似马匹的乳头而得名。对葡萄酒稍有认识的都知道，无论甚么颜色的葡萄，都可以酿造白酒，而只有黑皮葡萄才能造出红酒来，既然马乳葡萄是青色的，那么有理由相信，唐太宗酿造和饮用的是白酒。老鸭以前曾经，现在仍然不断，向有识者发问，白酒为甚么叫白酒?英文white，法文blanc，意文bianco，但横看竖看，它都不是白色的，但至今还没得到一个使老鸭满意的答案。如果读者尝试过，或参观过酿酒，就知道白葡萄酒发酵时，汁液上浮着青青绿绿的泡沫，还散发出一阵酸馊味，不了解的可能会觉得呕心。又或于酿酒季节旅游到欧陆产酒国，部份居民就爱饮这些时令的半汁半酒的半制成品，酱状物甜甜的有点酒味，最特别的是它因为发酵还未完成，所以带有浓烈的馊味。就算发酵完了，新酿出来的白酒颜色偏绿而混浊，经过过滤和放得久了才渐渐澄清及转黄，却仍带一丝的青。但无论如何，它都不是白色的。那年代，中土就管这种葡萄酒叫「绿酒」。
 

 
刘禹锡的《蒲桃歌》，也有提及葡萄品种，「马乳带轻霜，龙鳞曜初旭。」马乳葡萄上带着的一抹轻霜，不就是描绘了白酒葡萄皮上的野生酵母吗？而龙鳞，应该是红酒葡萄的一种，颗粒晶莹如初升红日。马乳葡萄现在不时在市场可以买到，是很好的食用葡萄，已经没有酿酒师拿它来酿酒了。至于龙鳞，可能因为果粒紧密如龙身上的鳞片而取名，究竟它会是现代的甚么品种？这不谛是个好名字啊！
 

 「你精我都精，饮杯山西竹叶青。」我们华人早在千多年前的唐代已经饮用山西汾阳县杏花村竹叶青了，难怪变得如此精明，所以叫唐人是错不了。不过上面这两句是出自八十年代香港的电视广告，下面四句才是杜牧讲汾酒的唐诗。
 

清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。
借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。