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老鸭酒后吐珍言(7)——太原的酒和醋

发布时间:2018/12/18      浏览次数:79

冷官门户日萧条,亲旧音书半寂寥。

惟有太原张县令,年年专遣送蒲桃。


东坡居士政途多蹇,多次高升低贬,所谓人走茶凉,贬谪后遭亲旧冷待,连音讯都稀疏了。只有太原的张县令,依然每年都派遣专人送来该地的土产葡萄。我们暂且不要推测这位张县令是真心交好,还是拢络手段,押注苏轼他日再获升迁时,会记着他的好处。

 

从字里行间,我们知道北宋年间,太原是葡萄的重要出产地。前文提过唐开国皇帝高祖李渊做过太原留守,算是他发迹的地方,是现代山西省的省会,老鸭说过山西也盛产如竹叶青等汾酒和葡萄酒,最有名的当推太原的「怡园酒庄」了;原来还生产陈醋,山西老醋是中国四大名醋之首,造好酒的地方通常都能造得好醋,因为醋也像酒一样,经过类似的过程发酵酿出来的。说到山西醋,老鸭听过一个故事,2011年8月,山西某生物科技有限公司董事长,山西醋产业协会副会长王某向媒体透露,市场上销售的「山西老陈醋」中,真正的纯酿6度老陈醋不到5%;以酿造食醋为主体,加了食品添加剂苯甲酸钠防腐的勾兑或配制的食醋约占95%。经传媒反复报道,引发了轩然大波之后,有了一个完满的解决方法,王某被解除了协会副会长的职务!解除的原因究竟是他说假话还是说真话?

 

真话假话,这里都是闲话,闲话说过,再讲下去还是回到葡萄酒吧。苏大学士曾被贬海南岛,那个年代,三亚这个拥有「东方夏威夷」美称的渡假胜地距离被开发还差了近千年,尚是蛮荒之地,当然没有葡萄酒供应。无论多么识饮识食,到了天涯海角,大学士也只好将就着饮一种名为「英灵春」的土酒,不知道是发晦气还是自我安慰,他竟然作诗盛赞,说比葡萄酒还要好饮,诗句曰,「英灵韵甚高,蒲萄难与邻。」


冷官门户日萧条,亲旧音书半寂寥。

惟有太原张县令,年年专遣送蒲桃。

 

东坡居士政途多蹇,多次高升低贬,所谓人走茶凉,贬谪后遭亲旧冷待,连音讯都稀疏了。只有太原的张县令,依然每年都派遣专人送来该地的土产葡萄。我们暂且不要推测这位张县令是真心交好,还是拢络手段,押注苏轼他日再获升迁时,会记着他的好处。
 


 

从字里行间,我们知道北宋年间,太原是葡萄的重要出产地。前文提过唐开国皇帝高祖李渊做过太原留守,算是他发迹的地方,是现代山西省的省会,老鸭说过山西也盛产如竹叶青等汾酒和葡萄酒,最有名的当推太原的「怡园酒庄」了;原来还生产陈醋,山西老醋是中国四大名醋之首,造好酒的地方通常都能造得好醋,因为醋也像酒一样,经过类似的过程发酵酿出来的。说到山西醋,老鸭听过一个故事,2011年8月,山西某生物科技有限公司董事长,山西醋产业协会副会长王某向媒体透露,市场上销售的「山西老陈醋」中,真正的纯酿6度老陈醋不到5%;以酿造食醋为主体,加了食品添加剂苯甲酸钠防腐的勾兑或配制的食醋约占95%。经传媒反复报道,引发了轩然大波之后,有了一个完满的解决方法,王某被解除了协会副会长的职务!解除的原因究竟是他说假话还是说真话?
 
 

真话假话,这里都是闲话,闲话说过,再讲下去还是回到葡萄酒吧。苏大学士曾被贬海南岛,那个年代,三亚这个拥有「东方夏威夷」美称的渡假胜地距离被开发还差了近千年,尚是蛮荒之地,当然没有葡萄酒供应。无论多么识饮识食,到了天涯海角,大学士也只好将就着饮一种名为「英灵春」的土酒,不知道是发晦气还是自我安慰,他竟然作诗盛赞,说比葡萄酒还要好饮,诗句曰,「英灵韵甚高,蒲萄难与邻。」


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