渭城朝雨浥轻尘，客舍青青柳色新，

劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。

唐代诗佛王维的《送元二使安西》虽然这样写，但他的老友元二出使西域，离开阳关之后，虽说举目不见故人，却有的是好酒啊！

透过考古家的发现，一些近代出土的文物中，如《租酒条记》、《酢酒名簿》、《亩入觔斗簿》所述，推算得在高昌，葡萄酒酿造非常发达，所以要征收税项；而每亩葡萄田也须缴纳成酒三斛为租金。租田种植和酿酒的不单是普通平民，也像欧洲一样，包括不少僧侣。

我们从文物和诗歌中，将一鳞半爪凑合起来，不难知道我国当年葡萄酒发展的大概。

到了宋朝，葡萄酒的发展延续，一说饮食，不能不提苏东坡，东坡居士政途多蹇，多次高升低贬，所谓人走茶凉，贬谪后遭亲旧冷待，连音讯都稀疏了，只有太原的张县令，依然每年都派遣专人送来该地的土产葡萄。我们暂且不要推测这位张县令是真心交好，还是拢络手段，押注苏轼他日再获升迁时，会记着他的好处。

从轼哥的字里行间，我们知道北宋年间，太原是葡萄的重要出产地。前文提过唐开国皇帝高祖李渊做过太原留守，算是他发迹的地方，是现代山西省的省会，老钟说过山西也盛产如竹叶青等汾酒，原来还生产陈醋，山西老醋是中国四大名醋之首，造好酒的地方通常都能造得好醋，因为醋也像酒一样，经过类似的过程发酵酿出来的。说到山西醋，老钟听过一个故事，2011年8月，山西某生物科技有限公司董事长，山西醋产业协会副会长王某向媒体透露，市场上销售的「山西老陈醋」中，真正的纯酿6度老陈醋不到5%；以酿造食醋为主体，加了食品添加剂苯甲酸钠防腐的勾兑或配制的食醋约占95%。经传媒反复报道，引发了轩然大波之后，有了一个完满的解决方法，王某被解除了协会副会长的职务！解除的原因究竟是他说假话还是说真话？

真话假话，这里都是闲话，闲话说过，再讲下去还是回到葡萄酒吧。苏大学士曾被贬海南岛，那个年代，三亚这个拥有「东方夏威夷」美称的渡假胜地距离被开发还差了近千年，尚是蛮荒之地，当然没有葡萄酒供应。无论多么识饮识食，到了天涯海角，大学士也只好将就着饮一种名为「英灵春」的土酒，不知道是发晦气还是自我安慰，他竟然作诗盛赞，说比葡萄酒还要好饮，诗句曰，「英灵韵甚高，蒲萄难与邻。」

当他酸溜溜地躺在三亚沙滩太阳伞下，饮着「英灵春」的时候，不知道太原的张县令有没有万里送葡萄呢？

冷官门户日萧条，亲旧音书半寂寥。

惟有太原张县令，年年专遣送蒲桃。