苏轼在他的《老饕赋》里，除了名句「庖丁鼓刀，易牙烹熬。」说的是食物，其中也有葡萄酒的描述。

引南海之玻璃，酌凉州之蒲萄。

句中说到饮酒的器皿—以南海的玻璃杯，饮用凉州来的蒲萄酒。南海与凉州按推理应该是泛称，南海玻璃指的是进口货，凉州葡萄酒因孟陀以一斛贿赂宦官张让，鬻得凉州刺史一职而成了名牌，此点暂且不作深释。但从这两句可以清楚知道苏东坡的确对饮食很讲究，饮好酒，用靓杯。很难想象生于十二世纪的他，手中拿着的玻璃杯子和我们现代的有甚么分别？老鸭不是考古学家，极其量是个好酒贪杯之徒，酒后不拥娇娆，却多看几本书而已，醉话作不得准，回说宋朝因外侮不断，终于败退南方，是为南宋。
 

南宋使臣彭大雅和徐霆出使蒙古草原，回来后向朝廷上呈了《黑鞑事略》，里面记载「又两次金帐中送葡萄酒，盛以玻璃瓶，一瓶可得十余小盏，其色如南方柿漆，味甚甜。闻多饮亦醉，但无缘多饮耳。回回国贡来。」文字引证了苏东坡所说，在宋朝，不单用玻璃杯饮葡萄酒，连装酒的器皿也是玻璃瓶。

南宋偏安，表面繁华，然而太原等葡萄产区已经沦陷了，真正的葡萄酒不再是寻常百姓可以负担的消费品。而且在战乱中葡萄酒的酿造法在民间也差不多失传了，中土自酿的葡萄酒，大体上都是按《北山酒经》上的《蒲萄酒法》，以本地能寻到的土生葡萄，混上谷物后加酒曲来酿制的，味道当然有差异。
 

小量从西域或江北偷运来的葡萄酒，虽然未至于孟陀的贿酒那么名贵，但陆游于「夜寒与客烧干柴取暖戏作」一诗以之来与貂鼠裘相比，由是可见当时葡萄酒的珍贵。

槁竹干薪隔岁求，正虞雪夜客相投。

如倾潋潋蒲萄酒，似拥重重貂鼠裘。

一睡策勋殊可喜，千金论价恐难酬。

他时铁马榆关外，忆此犹当笑不休。